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Traditionnellement, les restaurants ont classé le café comme un produit bon marché, mais au cours de ces dernières décennies, les bars, les restaurants ainsi que les pubs de chaque coin de route en proposent à sa clientèle, et cela pour la simple et bonne raison que c’est devenu l’une des boissons les plus prisées partout au monde. Pourquoi un tel revirement de situation ? Découvrez quelques faits qui pourront l’expliquer.
La demande qui ne cesse d’augmenter
L’une des principales raisons de la montée en puissance du café de spécialité dans les restaurants est la demande. De plus en plus de gens s’attendent à trouver un bon café lorsqu’ils mangent un repas et il ya suffisamment de bons cafés dans les environs pour que les clients sachent quand ils prennent une mauvaise bière. Dans le passé, vous aviez peut-être une tasse de café après un repas parce que c’était quelque chose avec lequel vous avez grandi. C’était un mauvais café, mais c’était tout. Maintenant, les gens boivent plus de café et à n’importe quelle heure de la journée. C’est une très bonne raison de servir un produit décent.
Le prix qui est plus abordable
Contrairement aux bouteilles de vin coûteuses, un bon café est un luxe que la plupart des gens, surtout les jeunes générations, peuvent se permettre. Il va de pair avec l’habitude de plus en plus populaire de la journée et des repas décontractés. Dans ce contexte, les gens ont tendance à boire plus de café sans être rebutés par le prix. Entre temps, le souci de la qualité et de l’approvisionnement éthique s’est généralisé étant donné que ce sont des valeurs fondamentales. Le restaurant est ouvert du brunch au dîner et utilise uniquement des ingrédients locaux inspirés.
Face à l’engouement actuel des consommateurs en matière de café, si vous tenez un restaurant ou un bar, pensez à vous offrir une bonne machine à café pour répondre aux attentes de ces derniers. Pour ce faire, vous pouvez jeter un coup d’œil parmi les machines à café professionnelles proposées sur https://machine-a-cafe-professionnelle.com/delonghi-magnifica-s-ecam-22-110-b/, le comparateur idéal.